Wszyscy chcemy być zdrowi, chociaż czasem chorujemy wbrew sobie. Organizm jest osłabiony, nasza odporność szwankuje i jesteśmy podatni na infekcje wirusowe lub bakteryjne, czasem grzybicze. Zastanawiamy się skąd się to bierze i zapominamy, że wiele chorób ma praprzyczynę w naszym sposobie odżywiania się. Zła dieta, obfitująca w tłuste pokarmy to prosta droga do niekorzystnych zmian w organizmie, które uruchamiają całą lawinę schorzeń. Wyeliminowanie tłuszczu to też nie jest dobre rozwiązanie, ponieważ dieta powinna być zbilansowana. Stąd wynika czasami niekorzystne działanie diety, która skupia się na eliminowaniu niektórych potraw lub produktów żywnościowych.
Dostarczanie białka, węglowodanów oraz tłuszczów w odpowiednich proporcjach to nie wszystko. Organizm potrzebuje wielu substancji, czasami w bardzo małych ilościach. Są to witaminy oraz makro- i mikroelementy. Potrzeby są niewielkie, ale brak lub nadmiar tych substancji wpływa niekorzystnie na funkcjonowanie organizmu. Istotne jest dostarczanie tych substancji systematycznie w odpowiednich ilościach. Różne produkty żywnościowe zawierają bardzo różne ilości tych substancji, a w dodatku wchłanianie jest różne. Między innymi dlatego dieta powinna być zróżnicowana i nie powinno się eliminować żadnych produktów, poza ewidentnymi przeciwskazaniami. Więcej na stronie Portaldlazdrowia.pl.
